«Sugar King» da China cria as decorações de bolo mais incríveis que você já viu

O confeiteiro chinês Zhou Yi é mais conhecido como o "Rei do Açúcar" em seu país natal, e olhando suas decorações de bolo feitas à mão, é fácil ver o por quê. Yi pode moldar fondant em praticamente qualquer forma imaginável, e suas figurinhas humanas são tão incrivelmente detalhadas que se parecem mais com bonecas de porcelana requintadas do que decorações comestíveis.

Zhou Yi ficou conhecido como um dos decoradores de bolos mais talentosos da China, mas depois de ganhar três medalhas de ouro e duas medalhas de bronze no International Cake Competition, no ano passado, ele agora é reconhecido mundialmente como um dos melhores boleiros do mundo. Suas entradas incluíam elementos da cultura e da arte tradicional chinesa , incluindo uma estatueta de Wu Zetian, a primeira e única imperatriz da China, que era tão insanamente detalhado que você poderia literalmente contar seus cílios.

Tendo passado a maior parte de sua juventude aprendendo técnicas chinesas tradicionais de escultura e modelagem de massa, Zhou Yi é agora um grande mestre quando se trata de moldar fondant em figurinhas e acessórios intrincados. Ele prefere a massa, porque é fácil de trabalhar e permite que crie praticamente tudo o que ele quiser.

Mas não pense que criar tão maravilhosas obras de arte é sempre fácil, mesmo para um mestre como Zhou Yi. As incríveis decorações de fondant do Sugar King são criadas através de um longo processo de tentativa e erro. Enquanto trabalhava em seus impressionantes bolos para o International Cake Competition, ele teve que refazer algumas partes várias vezes, porque não estava feliz com o resultado inicial.

- "Algumas peças foram refeitas oito vezes só porque o resultado não era exatamente o que eu queria", disse Zhou ao China Daily. - "Você precisa construir cada componente uma e outra vez até encontrar o ajuste perfeito".

No entanto, o resultado de seu trabalho é nada menos que inspirador. É difícil acreditar que alguns dos detalhes minuciosos em suas decorações, nessas fotos -como as flores nos cabelos de Wu Zetian-, têm apenas alguns milímetros. Tudo é feito à mão e é comestível.

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Zhou Yi dirige uma confeitaria badalada em Suzhou, perto de Xangai, e regularmente publica fotos de seus bolos mais intrincados nas mídias sociais, para seus fãs e seguidores.

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