A Receita ...

A Receita ...

Advirto quem ler este “post” que qualquer semelhança do seu conteúdo com casos da vida real é pura coincidência… ou talvez não.

 

Os proprietários de um modesto restaurante do Bairro Europa, que servia excelente comida a preços convidativos, resolveram despedir o Gerente e toda a sua equipa porque desconfiavam da sua honestidade, e, além disso, não estava a obter os resultados que o investimento feito exigia, tendo contratado uma nova equipa, com um novo Gerente, sem grande experiência, a comandar as tropas.

Acontece que passado algum tempo sobre a novidade da equipa remodelada, começaram a haver muitas reclamações dos clientes sobre a qualidade da comida, tendo alguns deixado de frequentar o restaurante, tal o seu descontentamento.

 

Para conter a insatisfação dos clientes o Sr. Coelho, o novo Gerente, substituiu dois empregados de mesa menos simpáticos, o cozinheiro adjunto, alterou a decoração, comprou loiça e talheres novos e até o trem de cozinha, incluindo o fogão, foi substituído.

 

Mas esta ação, na qual gastou uma pipa de dinheiro, não resolveu, nem sequer atenuou, nem a revolta dos clientes nem a sua fuga para a concorrência.

 

Então resolveu dar instruções radicais para a cozinha para alterarem totalmente a ementa, substituindo os pratos tradicionais por outros mais austeros, mas a situação não melhorou.

 

Alarmado com a quebra de receitas para fazer face às despesas de funcionamento, pagamento da dívida, salários do pessoal, incluindo o seu próprio, o Sr. Coelho, tomou a decisão de baixar os preços. Lá se ia a margem de lucro dos proprietários, mas pelo menos ainda asseguraria o seu salário e recuperaria os clientes perdidos.

 

Acontece que a decisão não produziu qualquer efeito prático, e já em pânico decidiu oferecer uma refeição grátis a cada dois clientes, ou seja, aumentou as despesas e reduziu as receitas em mais de 50%.

 

Pelo menos conseguiu suster a quebra de clientes, mas as reclamações sobre a qualidade das refeições essas continuaram.

 

Nas suas cogitações e já em desespero, lembrou-se, Eureka!!!  O Gaspar, o cozinheiro, … o desastre tinha-se acentuado com a entrada da nova equipa para o restaurante, na qual ele se incluía, e se não era ele o responsável, quem mais poderia ser senão o cozinheiro?

 

Despediu o Gaspar e vai daí,  milagre!!! As reclamações acabaram e os clientes, apesar de alguma desconfiança,  começaram a regressar.

 

Moral da história: - A solução estava em substituir o cozinheiro, porque enquanto o cozinheiro não foi mudado a receita continuou a ser a mesma e os seus efeitos cada vez piores. Talvez alguém cá no nosso "bairro" devesse fazer o mesmo.

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