No ponto mais alto da colina de Cooper, perto de a região de Gloucester, Reino Unido, lançam um queijo Double Gloucester que pesa quatro quilos. Os competidores devem persegui-lo morro abaixo e o primeiro que agarrá-lo -ou que esteja mais para perto- e alcance a linha de chegada ganha o delicioso produto. Ainda que em 2010, devido a preocupação com a segurança dos participantes, o "Coopers Hill Cheese-Rolling and Wake" foi proibido. Mas a proibição não durou nem um ano.
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As origens desta festividade são desconhecidas. Alguns historiadores opinam que a competição remonta a época Romana ainda que as primeiras referências escritas datam de 1836. A partir de 1884 o festival transformou-se em um encontro anual para os jornais locais. Ao longo da história foram realizadas várias mudanças, como a inclusão de um mestre de cerimônias que lança o queijo e a presença de ambulâncias e paramédicos que visam atender o feridos na aventura tresloucada.
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