https://podotempo.blogspot.com: O CAFÉ MAIS CARO DO MUNDO - Em mais de uma oportunidade nós já falamos sobre o Kopi Luwak, um café para paladares requintados e àqueles que não se importam de provar delicatesses que passam anteriormente pelo estômago de um animal, neste caso um gambá natural das ilhas de Java, Sumatra e Sulawesi. Antes de fazer tanto sucesso e de ser vendido pelo olho da cara, os aldeões recolhiam os pequenos toletes defecados pelos gambás,

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segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

O CAFÉ MAIS CARO DO MUNDO - Em mais de uma oportunidade nós já falamos sobre o Kopi Luwak, um café para paladares requintados e àqueles que não se importam de provar delicatesses que passam anteriormente pelo estômago de um animal, neste caso um gambá natural das ilhas de Java, Sumatra e Sulawesi. Antes de fazer tanto sucesso e de ser vendido pelo olho da cara, os aldeões recolhiam os pequenos toletes defecados pelos gambás,

Em mais de uma oportunidade nós já falamos sobre o Kopi Luwak, um café para paladares requintados e àqueles que não se importam de provar delicatesses que passam anteriormente pelo estômago de um animal, neste caso um gambá natural das ilhas de Java, Sumatra e Sulawesi. Antes de fazer tanto sucesso e de ser vendido pelo olhos da cara, os aldeões recolhiam os pequenos toletes defecados pelos gambás, lavavam, secavam ao sol, torravam e trituravam... "Delícia, dizem.

Quando começou a ser industrializado, os moradores continuaram com o mesmo método: saiam pelo mato recolhendo cocô de gambá para fazer o café, mas com o tempo alguém decidiu dar uma melhorada no negócio e agora os agricultores colhem o café, escolhem os melhores grãos e espalham num pátio onde centenas de gambás, criados em cativeiro, esperam pela iguaria.

O problema é que o sistema gastrointestinal da gambazada -estou me referindo aos animais- é um pouco lento e evidentemente não podem ser alimentados só com grãos de café, de modo que a oferta da variedade de café "Kopi Luwak" é bem limitada, não superando os mil quilos anuais. Por isso uma xicarazinha (bem pequeninha) deste café de merda pode chegar a custar até, pasmem, 100 reais.

Alguns entendidos dizem que beber um café de Luwak é uma experiência inenarrável:

- "O aroma é rico e forte, quase meloso, mas não melado. Tem um toque aveludado de chocolate e permanece no paladar com um longo retrogosto causando um delicioso frescor amaro, mas não ácido".

Já outros descrevem que tem gosto de merda de gambá, seja lá que gosto é esse.